川越での朝市に出かけました。・当日は真冬日で人出も少なかったです(¯―¯٥)・年内は、12/10所沢、12/15埼玉県庁と南青山、12/21北区、12/22恵比寿に出店します。詳細、ホームページ確認下さい。・・#野菜#マルシェ#販売#朝市#年内#ホームページ#カレンダー#オーガニック#organic#美味しい#おいしい#人参#大根#里芋#産地#旬#味#味自慢#笑顔#食卓#食事#料理#所沢農人#所沢#農業#農家#カラー#彩.

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菜花が収穫時期を迎えています。・本日は、総合学習の一環で、市内の中学三年生が来園。収穫、袋詰めなどの作業をしながら、色々と話ができました(^o^)・以下、感想です(^_^)/野菜作りをして大切にしていること、これまでの経緯などを聞かれましたので、日頃考え実践していることを話しました。こちらは、頭の整理になりました。・一番印象に残ったやりとりです。「Q.野菜の販売価格どうやって決めているか。原価等は計算できているか。」と言う、ストレートな質問をもらいました。「A.正直、野菜一品一種に対して消耗品費・減価償却資産費・販売管理費・人件費を含めた販売価格は決められていません。」と言う、まじめに難しい言い回しで回答しました^_^;・その理由です。農人では、野菜セットを軸とした生産・販売スタイルのため、一品当たり単価を決めていない。また、単品目生産でなく、年間150品目を生産しているため、品目毎に単価を算出する必要性がない。・しかしながら、別の評価軸として、農人では野菜セットとマルシェでの売上の予実管理をしています。・最後に、自力で訪問先を探して農人に来てくれた事にびっくりしました。そして、深いレベルで考えて準備をしてくれたことが分かりました。・"経営"と言う言葉はしばしば農業においてもよく耳にしますが、今回の様にベースが農業でない方に対してシンプルに回答する機会が無かったため、今回はとても刺激的でした。・帰り際、「多品目の農家に来れて良かったです」との感想、鳥肌がたちました。来てくれて、ありがとう。・・#野菜#野菜セット#宅配#多品目#農業#農家#総合学習#所沢#所沢農人#経営#販売#生産#新規就農#学習#勉強#オーガニック#organi#美味しい#おいしい#食事#食卓#有機野菜#野菜嫌い#生活#食生活#原価#1次産業#経営.